ï»ż Pressoir - EGRETIER

Pressoir

Etape de fonctionnement du pressoir

Pressoir Egretier


ï»żLe pressurage s'effectue porte fermĂ©e, avec l'assistance de deux groupes hydrauliques, pompe + accumulateur (basse et haute pression).


Son principe de fonctionnement entiĂšrement automatique, (rĂ©glable par Ă©cran tactile) repose sur l'essorage prioritaire, de la partie centrale du marc ce qui Ă©vite les rebĂȘchages.


La vendange (fermentĂ©e ou non) est stockĂ©e dans sa trĂ©mie Ă©goutteuse, avant d'ĂȘtre introduite automatiquement, Ă  chaque fin de cycle (phase 1).


Le cycle basse pression (2) débute par la pénétration du plateau central, (essorage rapide, entre les deux cylindres perforés).


La phase (3) prend le relais avec les deux plateaux jumelés.


La phase (4) assĂšche totalement la partie centrale du marc, qui est maintenue sous pression, pendant que le plateau annulaire (phase 5) finit d'en essorer la partie q annulaire restante..


Le cycle de pressurage se termine avec l'ouverture de la porte et l'éjection du marc pressuré phase (6).


Fabriqué en 3 modÚles : 500, 650, et 800 (2,5 à 8 th en vendange fermentée).